7 Makanan Lezat Khas Imlek

Kemeriahan perayaan imlek tak hanya terhenti pada serba serbi ornamen berwarna merah. Tahun baru masyarakat Tionghoa ini juga sering kali dilengkapi dengan beragam makanan lezat yang hanya bisa dijumpai pada saat Imlek saja. Penasaran makanan apa sajakah itu? Cari tahu disini yuk!

Kue Keranjang

Source: www.money.id

Source: www.money.id

Makanan lezat khas Imlek yang paling populer adalah Kue Keranjang. Sesuai dengan namanya, kue ini berbentuk menyerupai keranjang. Kue keranjang atau Nian Gao ini biasanya disajikan menjelang imlek. Kue manis ini bertekstur lengket dan berbahan dari tepung ketan dan gula merah. Umumnya, kue keranjang disusun tinggi atau bertingkat dan semakin mengecil bagian atasnya. Hal ini merupakan lambang peningkatan rezeki atau kemakmuran. Tak heran jika kue keranjang adalah salah satu makanan yang wajib ada pada saat perayaan Tahun Baru Imlek.

Mi Panjang atau Siu Mie

Source: www.pegipegi.com

Source: www.pegipegi.com

Siu Mie memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih dan memiliki ukuran panjang yang tidak biasa. Makanan lezat khas Imlek ini melambangkan panjang umur, rejeki yang melimpah, dan kebahagiaan. Semakin panjang Mi yang kamu makan maka akan semakin panjang pula umur dan rejekimu sepanjang tahun baru nanti. Agar lebih menggugah selera, Siu Mie biasanya dicampur sengan sayuran seperti sawi atau kol dan biasanya juga dicampur dengan irisan bakso, daging ayam, sosis, cumi, dan udang.

Jiaozi

Source: www.oima.pccu.edu.tw

Source: www.oima.pccu.edu.tw

Jiaozi adalah makanan tradisional keluarga Tiongkok yang berbentuk seperti pangsit yang berisi udang cincang dan sayuran. Hidangan ini dikenal juga dengan nama Kuo Tie yang biasa dihidangkan sebagai camilan pada perayaan Imlek. Secara simbolik, camilan ini berbentuk bulat mirip dengan uang Tiongkok kuno yang dipercaya menjadi lambang kelimpahan rejeki. Sebagai informasi tambahan, makanan lezat khas Imlek ini akan semakin nikmat saat dikonsumsi dalam keadaan hangat dan bersama secangkir teh manis.

Kue Lapis Legit

Source: www.tokopedia.com

Source: www.tokopedia.com

Makanan lezat khas Imlek selanjutnya adalah Kue Lapis Legit. Biasanya kue ini terbuat dari bahan-bahan berupa 40 butir telur, gula halus, susu, mentega, dan tentunya bumbu spekkoek. Lapis Legit yang terdiri dari lapisan-lapisan ini menjadi simbol rejeki yang berlapis-lapis di tahun yang akan datang dan kehidupan yang lebih manis.

Manisan Segi Delapan

Source: www.tokopedia.com

Source: www.tokopedia.com

Manisan Segi Delapan mengandung banyak makna bagi masyarakat Tionghoa. Delapan macam lapisan yang diletakkan pada kotak segi delapan ini berisi manisan buah yang dikeringkan dan biji-bijian untuk camilan. Setiap makanan pada kotak segi delapan ini memiliki makna simbolis, seperti biji teratai yang melambangkan kesuburan dan leci sebagai ikatan keluarga. Penggunaan kotak segi delapan juga didasari angka delapan melambangkan keberuntungan bagi masyarakat Tionghoa.

Kue Mangkok

Source: www.flickr.com

Source: www.flickr.com

Perayaan tahun baru Imlek belum lengkap tanpa hadirnya si manis Kue Mangkok ini. Biasanya kue ini diletakkan di puncak susunan kue keranjang yang melambangkan rejeki setahun kedepan akan mekar dan berkembang layaknya bentuk kue mangkok yang mekar. Tak hanya itu, kue mangkok juga biasanya sengaja diberi warna merah yang sangat identik dengan warna saat perayaan Imlek.

Jeruk Mandarin

Source: www.merdeka.com

Source: www.merdeka.com

Saat perayaan Imlek, buah jeruk Mandarin ini pasti banyak dijual oleh toko-toko buah. Biasanya jeruk Mandarin yang disajikan adalah jeruk yang masih memiliki daun pada tangkainya. Warna kuning keemasan pada jeruk mandarin ini memiliki simbol kemakmuran dan kekayaan yang akan selalu tumbuh.

Comments

comments

Allen
kallendro@gmail.com